蔬菜麵的疑惑--不經意看到的成分說明

可能是這些年來「養生」的議題始終不衰
所以很多食品都會添加一些如蔬菜、抗氧化甚至是有機栽培來讓消費者選購。

今天下午到家樂福採買的時候，看了三色義大利螺絲麵，當然直覺會想「另外兩種顏色應該是某蔬菜汁吧？」翻到背面看了成分才知這不是蔬菜汁而是「食用色素」！


想想，很多的生機食品強調現做現喝，意思就是趁食材未氧化前儘早吸取其養分。換句話說市面上販售的一些有保存期的產品，縱使添加了「養生」成分，究竟其功效如何？也就不待贅言了。

同樣的混合著蔬菜汁做的麵條、餅乾等，真的會有效嗎？在商店自吹自擂而民眾也不會拿著食品去檢驗的狀況下。我個人想心理認知「有效」會比較多。試想麵粉與蔬菜汁的比例？製作的時間？

下麵所需要的時間，會不會讓你吃到的最後只有顏色而養分早就已經消耗殆盡，而你付的價格卻是比一般產品多了一些？

是真的吃「宣傳」還是真的「養生」就是靠自己評判了！